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清香型白酒发酵新设备的应用
清香型白酒发酵新设备的应用
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摘要
摘要:目前,酿酒工业的机械化生产已经取得了一系列的成就,酿酒的步骤是非常多的,其中包括了蒸酒加曲以及晾晒等各个环节,目前各个环节都已经实现了机械化,而在白酒生产最关键的固态发酵环节却仍沿用传统工艺。本文针对生产需要,设计开发了一种新型的直立发酵装置,该装置能够实现全自动化的生产。
DOI
7dm2p0ye4n/6312830
作者
刘新驰
艾华亭
机构地区
武汉奋进智能机器有限公司,湖北 武汉 430000
出处
《工程建设标准化》
2022年9期
关键词
白酒发酵
清香型
机械设备
应用分析
分类
[建筑科学][建筑理论]
出版日期
2022年08月15日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
工程建设标准化
2022年9期
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