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活性益生菌羊奶粉干混工艺及保藏特性研究实践

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摘要摘要：通过实验确定了羊奶粉中添加嗜酸乳杆菌的适宜干混工艺条件：混料间温度低于28℃，相对湿度应低于55%，混料时间低于25min。并作了相应的贮藏试验，保证了活性羊奶粉的贮藏稳定性。

DOI pj0rypvwjy/6298351

作者刘会平李少飞

机构地区山东坤之语健康产业发展有限公司山东淄博 255000

出处《科技新时代》 2022年9期

关键词活性羊奶粉嗜酸乳杆菌干混工艺保藏特性

分类 [][]

出版日期 2022年08月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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