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石阡红石阡苔茶种功夫红茶的品质特色探讨

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摘要摘要：石阡红石阡苔茶种功夫红茶是世界红茶大家庭中的一员，其原产地中国苔茶之乡石阡兼具产好茶的“高海拔、低纬度、多云雾”三个关键要素，其茶青原料品种“国家地理标志保护产品石阡苔茶”具足陆羽茶经所载“石者上，野者上、紫者上、笋者上、阳者上”等五上好茶的五大特征，是稀有罕见的同时具足五大特征的五上好茶。在黔科合成果[2020]1Y002号课题支撑下，课题组成员大力开展石阡苔茶种功夫红茶工艺推广及产业化工作，遍访石阡苔茶产区和从业人员，经过不断的探索、交流和优化，最终提炼出决定石阡红石阡苔茶种功夫红茶品质特色的三大要素和五大特征。

DOI pd5v9e9gj7/6251247

作者饶登祥1 饶晨1 刘正荣2

机构地区 1.贵州祥华生态茶业有限公司，贵州石阡 555100，2.石阡县农业农村局，贵州石阡 555100

出处《中国科技信息》 2022年8期

关键词石阡红石阡苔茶种工夫红茶贵州四球茶茶籽化石陆羽茶经五上好茶品质特色

分类 [][]

出版日期 2022年07月28日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）