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“翻转课堂”在中餐烹饪教学中的应用研究

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摘要摘要：随着我国职业教育的不断发展，中职教育课程体系逐渐丰富和完善，中餐烹饪在中职阶段的专业技能教学体系当中占有非常重要的位置。要想更好的传承中华美食文化，培养高素质的烹饪技能人才培养，中职学校就要更加注重中餐烹饪教学方式方法的创新。在全面深化教育信息化改革的大背景下，将翻转课堂引入到中职中餐烹饪教学当中，是一次重要的课程教学模式创新实践。本文就主要围绕翻转课堂在中餐烹饪教学中应用的可行性及具体应用策略展开分析和研究，

DOI pj0rokg8jy/6210403

作者丁永周

机构地区茂名市第一职业技术学校邮编:525400

出处《教育学文摘》 2022年7期

关键词翻转课堂中餐烹饪教学应用研究

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2022年07月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）