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番茄加工新工艺应用研究进展

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摘要摘要：我国作为世界第二大番茄制品生产国家，每年的番茄制品生产规模远高于年加工新鲜番茄的生产规模，这也使得我国在世界番茄制品交易中占据着较高的比重。基于此，本文结合膜分离技术在番茄加工领域中的具体应用，分析了超滤浓缩、反渗透浓缩、直接渗透浓缩、超滤与直接渗透浓缩相结合、膜集成浓缩等技术在番茄汁浓缩中的应用进展，旨在充分利用膜分离技术提高番茄加工的生产产量。

DOI odw235lydk/6205280

作者施晓艳1 肖莉2 刘中海2 张国玉2 王陈强1

机构地区 1、新疆冠农检测科技有限公司新疆库尔勒市 841000

出处《中国科技信息》 2022年7期

关键词番茄加工新工艺应用进展

分类 [][]

出版日期 2022年07月18日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）