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硒元素及人体健康风险评价概述
硒元素及人体健康风险评价概述
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摘要
摘要:硒元素是人体必需微量元素之一,对保障人体健康具有重要意义。硒元素主要来源于土壤,经食物链传递后进入人体,当人体缺乏或过量摄入硒元素均会影响人体健康,甚至导致疾病发生。本文结合硒元素的来源,对其在食物链传递过程以及人体健康评价进行论述。
DOI
ojn7gnkg4r/6165085
作者
赵冰1*
赵婧2
机构地区
安徽师范大学生态与环境学院,安徽,芜湖241000
出处
《科学与技术》
2022年6期
关键词
硒
来源
食物链
人体健康
分类
[建筑科学][建筑技术科学]
出版日期
2022年07月14日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
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