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《中国食品添加剂》
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2008年2期
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桑叶的化学成分、生理功能及其在工业中的应用
桑叶的化学成分、生理功能及其在工业中的应用
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摘要
主要介绍了桑叶的化学成分,综述了桑叶的生理功能和在工业中的应用,并就桑叶的开发提出了几点建议。
DOI
2d31qn2g49/591843
作者
王储炎;范涛;代君君
机构地区
不详
出处
《中国食品添加剂》
2008年2期
关键词
桑叶
化学成分
生理功能
应用
分类
[轻工技术与工程][食品科学]
出版日期
2008年02月12日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中国食品添加剂
2008年2期
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