食品中氰化物的检验研究分析

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摘要 摘要:食品安全是重要的民生问题,人民群众对食品品质、食品健康问题保持了持续的关注。文章首先介绍了氰化物的概念及毒理特性,然后分析了检测食品氰化物的方法,重点对比了不同检验方法在不同类别食品中所表现出的优越性,以及利用差异化的检验手段帮助人们迅速查出食物毒素的根源,并解决食品中氰化物的污染问题。
出处 《科学与技术》 2022年2期
出版日期 2022年04月25日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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