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浅谈烹饪实训室建设和管理

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摘要【摘要】实训教学最主要的是要让学生在实训室进行实操，这就对烹饪实训室的建设和管理有着严格的要求。在进行管理的时候要注意到中职学生自身的一些特点，因为他们在九年义务教育中没有好好学习，导致他们的学习习惯以及自身的品格或多或少的存在一些问题。所以在实践的过程中要注意提升学生品格、锻炼学生的意志，同时管理员要更加注重实训室的管理。本文就探讨中职院校的烹饪实训室建设以及管理展开论述。

DOI g4qkp1q948/5795324

作者韦贵祥

机构地区广西商业学校广西壮族自治区柳州市 545000

出处《中国教工》 2021年25期

关键词中职院校烹饪实训室建设管理

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2022年03月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）