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快速检测技术在食品安全检测中的应用

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摘要摘要：民以食为天，食以安为先，食品安全问题一直是国家关注的重点。现阶段，食品依然存在一些安全问题；在新的形势下，随着生活水平的提高，人们对于食品的要求也越来越高。在这个过程中，我国必须要加强各种快速检测技术，以便能够在较短的时间内检测出食品是否具有安全性。快速检测技术不仅要保证检测的效率，同时要保证检测的准确度。

DOI wjv2770qd7/5741198

作者廖洁明

机构地区南宁市食品药品检验所广西南宁 530000

出处《科学与技术》 2021年28期

关键词快速检测技术食品安全检测应用

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2021年12月30日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）