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吃飞禽走兽与体质宜忌

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摘要荤菜与蔬菜对人体的作用很不一样。按西方营养学分析，蔬菜含粗纤维与维生素较多，肉类则含蛋白质与脂肪等高能量物质较多。膏粱厚昧吃多了，能量容易过剩，高血脂、脂肪肝、心脑血管病也随之而来。中医学则认为，蔬菜属草本，无血无肉故无情：肉类则属血肉有情之物，虚弱之体到了较为严重的时候要靠血肉有情之物进补，单靠蔬菜是不够的，其中学理尚待进一步研究。今天想告诉大家的是：各种不同的肉食也有寒热温凉、辛甘酸咸等不同，因此，吃肉也要辨别体质类型。

DOI 5jo2gp9k4v/573260

作者匡调元

机构地区不详

出处《家庭用药》 2008年1期

关键词体质类型飞禽走兽宜忌能量物质营养学分析心脑血管病

分类 [医药卫生][药学]

出版日期 2008年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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