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食品抽样对检测结果的影响

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摘要【摘要】食品安全问题影响到一个国家的民生健康和社会稳定发展，我国数十年来非常重视食品安全的管理，尤其是近十几年来，在人们生活水平和质量显著提升的背景下，相关部门和社会各界人士均加大了对食品安全的关注。本文结合笔者多年的研究与实践，探讨食品抽样对其检测结果产生的影响，详细的介绍食品抽检的重要性以及食品抽检的重要参数，食品抽样对检测结果的影响因素分析，并针对现场食品抽样存在的问题提出了相应的解决对策，以供参考。

DOI 7j6y1pm7d0/5316990

作者罗庆娟

机构地区广西民生中检联检测有限公司广西南宁 530007

出处《科学与技术》 2021年8期

关键词食品抽样检测结果影响因素解决对策

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2021年07月06日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）