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中职烹饪专业衔接高职阶段课程改革的尝试

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摘要摘要：烹饪专业属于职业教育内的重要专业，它为社会输送着源源不断的烹饪专业人才。在职业教育的发展下，中高职的衔接式教育得到了院校的高度重视，为此烹饪专业的中职及高职衔接课程改革成为了职业教育发展的新问题。文章分析烹饪专业中高职衔接教育的现状后，提出烹饪专业中高职衔接课程改革的尝试。

DOI 5jo7kg00dv/5263212

作者邹晓燕杨龙飞

机构地区洛阳市第一职业中等专业学校河南省洛阳 471000

出处《教学与研究》 2021年6期

关键词课程改革高职阶段衔接烹饪专业中职

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2021年06月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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