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如何留住蔬菜维生素

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摘要 1吃新鲜。新鲜的西红柿、白菜等含有大量维生素C，久存则会被破坏。因此蔬菜最好现吃现买，以减少营养损失。

DOI ojnlg125dr/523685

作者吴美珠

机构地区不详

出处《家庭护士》 2007年8期

关键词维生素C 蔬菜营养损失西红柿

分类 [医药卫生][护理学]

出版日期 2007年08月18日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1吴美珠;贞观（摘）. 如何留住蔬菜维生素.公共卫生与预防医学,2008-02.
2. 维生素.儿科,2014-10.
3. 维生素A.儿科,2011-02.
4于金华. 维生素测定.公共卫生与预防医学,2011-12.
5曹丽萍1田纳2. 维生素检验.公共卫生与预防医学,2009-12.
6杨琬;海涛（画）. 维生素B.中国文学,2009-12.
7赵磊. 走近维生素A.农产品加工及贮藏工程,2003-02.
8王武中. “性福”维生素.公共卫生与预防医学,2005-01.
9丁丽丽. 老年人如何补充维生素.公共卫生与预防医学,2005-10.
10王雪莲. 如何判断小孩缺维生素D.公共卫生与预防医学,2024-04.

来源期刊

家庭护士

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