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关于食品微生物学课程教学方法的探究

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摘要摘要：从《食品生物学》课程来看，其是食品加工与检验专业的核心课程之一，在整个专业课程的教学中占有重要的地位，所以此时教学方法在课程教学活动中有着重要的作用。在该课程教学的过程中，采用科学的教学方法既能够帮助学生有效的掌握食品微生物学的知识及技能，还能够全面提升课堂教学质量，满足行业岗位需求。对此，文章中对食品微生物学课程的教学方法进行了探究，旨在推动我校食品加工与检验专业的建设和发展。

DOI ojz6ex2zd5/5235822

作者张婷婷

机构地区浙江省平湖技师学院 314200

出处《中国教工》 2021年6期

关键词食品微生物学课堂教学教学方法

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2021年06月01日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）