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风险管理在进口食品检验监管中的应用

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摘要【摘要】食品安全问题一直是社会关注的热点问题，在食品检验监管中，应运用风险管理，提升对食品安全的管控，提高食品检验的品质。食品安全存在诸多的技术检验漏洞，造成不良食品添加剂含量的超标，因此对进口食品的风险管理进行风险识别和风险评估。风险识别是风险管理的基础，国家应出台完善的食品检验标准，对于食品检验的结果进行有效的鉴定和分析。对于风险评估，针对食品的属性建立完善的食品监管制度，对执法人员呢、执法环境进行风险监测。

DOI 54kxm5kejk/4983381

作者邵奎仲

机构地区黑河市质量技术检验检测中心

出处《科学与技术》 2020年26期

关键词风险管理食品检验监管应用

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2020年12月28日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）