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基层餐饮业食品卫生安全风险识别与防控

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摘要摘要：随着社会经济飞速发展，基层餐饮行业迎来发展高峰期，其食品卫生情况，也受到社会各界广泛关注。食品安全不仅关系到基层餐饮行业发展状况，也能够直接影响社会群众生命健康安全。因此，本文结合基层餐饮业食品卫生安全风险源识别进行分析，并针对性提出防控措施，希望能够为专业人士提供参考借鉴。

DOI wjvq9wond7/4952826

作者黄巧许忠琴幸艺芳通讯作者

机构地区万州区疾病预防控制中心重庆万州 404000

出处《航空军医》 2020年10期

关键词基层餐饮业食品卫生风险识别防控措施

分类 [医药卫生][航空、航天与航海医学]

出版日期 2020年12月04日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1黄巧,许忠琴,幸艺芳. 基层餐饮业食品卫生安全风险识别与防控.卫生事业管理,2022-07.
2. 餐饮业食品卫生管理办法.中外政治制度,2000-12.
3黄巧,许忠琴,幸艺芳通讯作者. 食品卫生安全问题对餐饮业发展的影响分析.药学,2021-01.
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来源期刊

航空军医

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