粮油检验工作存在的问题及其对粮油安全的重要性

摘要 摘 要：在人们的日常生活中对于粮油产品的需求必不可少，所以可以说粮油产品本身的 检验工作 以及安全性直接影响到人们的身体健康。与此同时随着我国经济水平的不断提升，粮油产品方面的市场也得到了扩大，与此同时出现的便是更加激烈的市场竞争，这就导致参与到粮油市场中的一些企业为了降低生产成本，忽视了粮油产品本身的质量问题。本文 从 粮油 安排的重要性 以及 存在的问题进行 分析研究，并提出一些对策，以期给相关工作人员提供帮助。 关键词：粮油检验；检验技术；重要性 1 粮油安全的重要性 从我国目前的粮油市场来看，随着经济全球化在该市场领域的深入，粮油产品本身受到了经济全球化浪潮的影响。这种情况下国内的粮油市场难免会受到冲击，必然会影响到粮油产品本身的质量，人们在选购粮油产品的时候无法通过相关检查标准选择合适的粮油产品，给人们的日常饮食造成一定的威胁。对于许多商家来说面对这种冲击本身的盈利水平会降低，为了不断降低生产成本以占据更大的市场地位，许多企业会在产品生产中偷工减料，导致粮油本身的质量降低，与此同时相关检验技术以及检验工作没有落实到位，也就是说没有发挥出检验工作本身实际应当起到得作用。所以对于国家相关部门来说提高对粮油产品检验工作的重视程度，能够给相关生产供应商户设置一些门槛，避免低质量的粮油产品进入市场。对于粮油检验技术来说是开展检验工作的依据，所以说较高水平的检验技术才能真正发现生产制造出来的粮油产品到底在那一部分存在着问题，保证检验工作实现本省应发挥出的作用。 2 当前我国粮油检验中存在的问题 2.1 检验手段落后 　　近些年来虽然我国整体经济水平得到了长足的发展，但是受到我国地域面积、人口数量等方面的问题，各地区广泛存在着发展不均衡的问题。在粮油产品的检验工作中也是如此，许多地区在粮油检验工作中使用的技术手段等内容都比较落后，具体来说主要在我国中西部地区，经济水平以及技术水平发展速度都比较慢。大部分经济水平较为落后的地区受到技术以及工作人员工作能力等多方面的限制无法及时的更新粮油检测设备，同时对于投入的技术来说都比较落后，这种情况下很难快速准确的完成粮油检测工作。部分地区甚至存在着通过检测人员的直接感觉来判断粮油产品质量的情况，导致粮油产品本身的质量难以受到有效的约束，无法保证进入市场的粮油有较高的使用价值。 2.2 检验人员素质较低 　　粮油检验的具体工作内容一般都是由相关工作人员通过手动的方式完成的，在粮油检验工作中没有投入合适的自动化设备，这种情况下检验结果极容易受到检验工作人员本身专业素质的影响，可以说工作人员的技术水平以及素质直接决定粮油检验工作的成果。另一方面对于检验工作人员的工作思想层面来说，大部分检验人员受传统的一些工作思想的影响比较严重，这种情况下一些保守的检查思想很难让工作人员对粮油检验的准确性重视起来，同时在面对一些粮油检验方面出现的新技术时候很容易出现排斥的心理，这对于粮油检验部门的技术更新会产生严重的阻碍作用，直接制约了我国粮油检验方面工作成果以及技术水平的进一步发展进步。 2.3 粮油检验机构分工不明确 　　对于粮油检验工作我国地方政府一般都是设置相关专门完成检验工作的部门，许多地区虽然设置了专门负责粮油检测工作的部门，但是对于该部门具体需要完成的工作，以及所拥有的权利义务都没有较为明确的规定，这种情况下工作人员在完成检验工作的时候缺乏一定的参考，无法准确判断自身该干什么，这就一定程度上造成了工作人员懈怠工作的问题。从我国目前大部分的检验部门设置情况来看，一般存在专门的粮油质量检测机构部门，部分地区该项职能归属于农业部门，在卫生监督部门、产品质量检测部门等机构都有粮油检测方面得设立，也就是对于检验机构本身的划分不明确，这就导致在检验工作划分的时候缺乏准确的判断，很容易出现职能重叠，职能重叠会直接影响到实际工作的开展。 2.4 粮油检验培训机构缺乏，专业检验人员匮乏 　　受到传统工作思想的影响，长期对粮油检验工作缺乏较为深入的认识，这直接导致参与粮油检测工作的工作人员相关专业技术较为落后，同时在粮油检测方面缺乏长期专业的工作开展，这就导致大部分粮油检测部门中缺乏有经验的工作人员。另一方面对于粮油检测技术的培训机构目前比较缺乏，检测工作人员缺乏科学有效的途径来提高自身的专业素养，无法及时的吸收检测方面的新技术，制约了粮油质量检测工作的进步。