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加工工艺参数对降低饲料中大肠杆菌数量级的影响

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摘要试验目的是研究调质温度、时间和水分对降低肉鸡饲料中大肠杆菌数量级的影响，优化出降低饲料中4个数量级的沙门氏菌的调质工艺参数。在实验室条件下，采用3因子3水平Box—Behnken模型的响应面设计。温度的水平为60、80、100℃；时间水平为20、160、300s；水分水平为5％、10％、15％。试验结果表明：调质工艺降低饲料中的大肠杆菌数量级的最大效应值为6．62，最小效应值为0.40。

DOI g4q0ze7nj8/450724

作者黄德仕

机构地区不详

出处《饲料与养殖》 2006年2期

关键词加工工艺参数肉鸡饲料大肠杆菌数量级调质温度实验室条件

分类 [农业科学][饲料科学]

出版日期 2006年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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