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让食文化之阳光雨露滋润食生产与食生活——浅谈食文化的应用与实践

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摘要饮食文化一词，早在我国食书经典中有载。近十多年我国食界才开始谈论立说此一话题。但是，饮食文化对多数中国人来说仍是陌生的东西。至于如何将先进的食文化应用于食生产与食生活，不仅对普通民众，而且对从事食业生产的经营管理、科研教育及相关行业的专业人员来说，仍是一个尚待深入研究与探索的课题。

DOI 3j7mlpnvj1/437105

作者季建学

机构地区不详

出处《江西食品工业》 2006年2期

关键词饮食文化生产应用生活阳光滋润

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2006年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

江西食品工业

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饮食文化生产应用生活阳光滋润

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