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中式快餐企业连锁经营模式初探

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摘要摘要目前，中国快餐行业的竞争日趋激烈，以肯德基、麦当劳为代表的西式快餐业采用连锁扩张迅速，而中式快餐却处境艰难。实践证明，简单的模仿西式快餐无法让中式快餐走上一条迅速发展的道路。规模小、管理落后和标准化缺失已成为中式快餐连锁发展的障碍。本文针对中式快餐在发展中遇到的问题进行研究，找出中式快餐连锁发展之路。

DOI 3j7zoq1vd1/4028177

作者张超

机构地区张超（九江学院）

出处《中小企业管理与科技》 2010年7期

关键词中式快餐连锁经营标准化特许加盟

分类 [经济管理][企业管理]

出版日期 2010年07月17日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中小企业管理与科技

2010年7期

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