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论食品工程与经济社会的互动关系付茂辉

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摘要摘要食品工程涉及许多重要的社会学问题。必须强调指出，食品工程不是普通的产品工程，而是关乎百姓舌尖上的安全的重要工程，是一项重大的民生工程，也是一个极富社会性、公共性的特殊工程，值得人们高度关注。食品安全事关人民群众最关心、最直接、最现实的利益。食品安全如果出问题，不但会引起公众困扰导致广泛的社会恐惧，而且会造成社会冲突与运行失调。研究食品工程，必须把它置于社会学视野中，深入研究和把握食品工程与经济社会的互动关系。

DOI odwpermvjk/3935980

作者付茂辉

机构地区九三集团哈尔滨惠康食品有限公司黑龙江省哈尔滨市150069

出处《基层建设》 2019年10期

关键词食品工程经济社会互动

分类 [建筑科学][建筑设计及理论]

出版日期 2019年10月20日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）