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搞好熟食卤味卫生监督的几点思考

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摘要民以食为大，吃得安全和健康是人民群众最基本的卫生要求。随着人民众自我保护意识的不断提高，食品卫生安全问题已日渐成为社会普遍关注的热点问题，尤其是象熟食卤味等普通老百姓经常食川的产品更是引人关注。为了保证食品卫生安全，保护消费者的合法权益，各级卫生行政部门依法对食品卫生实施监督，使食品卫生质量有了很人提高。

DOI rdx9xyq9dl/381025

作者刘洪

机构地区不详

出处《中国饮食卫生与健康》 2005年4期

关键词卫生监督卤味熟食食品卫生安全自我保护意识搞好

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2005年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）