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浅谈幼儿灶精细化管理及规范化操作

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摘要摘要幼儿灶承载着全园孩子的饮食生活，关乎孩子的生命健康，是幼儿园工作的重中之重。近年来，在幼儿灶的管理上，我们本着“严管理，精操作，细落实”的精细化管理理念，从工作人员的招聘、食谱的制定、食品的采买和储存、加工到幼儿食用，从一日常规的规范操作、检查考核、环境卫生以及清洁消毒等等，每一个环节都合理分工，细化责任，真诚服务，真正做到事事有人管，时时有人管，力争使每一个环节都做到严格、精准、细致，确保一日流程顺畅、快捷和高效，确保幼儿饮食安全健康，让家长放心，孩子开心。

DOI g4qlyg3nj8/3451372

作者李芝侠

机构地区李芝侠陕西省眉县幼儿园722300

出处《中小学教育》 2015年11期

关键词幼儿灶精细化管理

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2015年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）