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浅析玉米生霉粒与脂肪酸值的关系

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摘要摘要玉米是人们日常生活中常用的口粮之一，也是饲料的主产品之一。由于收获时玉米的原始水分高，其胚部大，呼吸旺盛，致使其储藏稳定性大大降低，极易导致生霉，生霉后，带菌量大，容易酸败。本文就是从玉米生霉后来验证其脂肪酸值的大小与其关系的影响。

DOI 3j7qzkg5d1/3161029

作者邵亚娟

机构地区（黑龙江省伊春市检验检测中心，黑龙江伊春153000）

出处《科技新时代》 2019年8期

关键词玉米生霉粒脂肪酸值

分类 [医药卫生][]

出版日期 2019年08月18日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）