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食物模型在糖尿病饮食教育中的应用陈卫建

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摘要摘要目的寻找一种糖尿病患者易接受的饮食治疗教育的方法。方法通过营养知识教育问卷调查表，对住院128例糖尿病患者进行食物模型教育前后问卷调查，并观察其教育效果。结果未经食物模型教育患者在营养知识问卷调查中得分为35—94分，通过食物模型教育后的患者营养知识问卷调查得分为89—100分，统计学上有显著性差异（p<0.01）。结论食物模型具有直观明了、形象逼真的特点来进行饮食知识教育，患者通过用眼看、用手模感受食物重量、体积、厚度便于掌握与实践，是一种较为满意的理论与实践相结合教育形式。

DOI lj182pm1dv/3160492

作者陈卫建

机构地区陈卫建

出处《医药前沿》 2014年8期

关键词食物模型糖尿病教育

分类 [医药卫生][免疫学]

出版日期 2014年08月18日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）