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正交法对包合物制备工艺的探讨

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摘要中图分类号R2-031文献标识码A文章编号1672-5085(2009)25-0279-02摘要目的探讨饱和水溶液法制备大蒜挥发油包合物的最佳工艺条件。方法采用正交实验设计方法，考察挥发油利用率，包合物收得率及包合物含油率3个指标。结果最佳包合工艺条件为β-环糊精大蒜挥发油的量为41，包合温度40℃，恒温搅拌时间1h。结论按优选的工艺条件此大蒜挥发油可与β-环糊精形成稳定的包合物，且挥发油利用率较高，适合大生产。

DOI rdx7559l4l/2726249

作者周振华

机构地区周振华（永州职业技术学院医学院药学系湖南永州425006）

出处《健康文摘》 2年5期

关键词包合物大蒜挥发油 &beta - 环糊精正交法

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2002年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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