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果冻标识势在必行

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摘要果冻产品以其口感而颇受儿童的欢迎，但由于含有胶凝剂，果冻无法存消化道中自行溶解，一定要细嚼慢咽，而且小型杯装果冻的大小与小孩的喉咙相若，一不小心很容易造成吞咽困难而导致窒息。因此，早在2002年，欧盟成员国就丌始明令禁止销售和进口含有魔芋胶作为胶凝剂的小型杯装果冻。而最近，

DOI l34gl298d9/252507

作者

机构地区不详

出处《质量与市场：质量》 2004年12期

关键词果冻胶凝剂魔芋胶口感小型标识

分类 [经济管理][企业管理]

出版日期 2004年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）