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中国龙虾节的食品卫生监督工作

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摘要从2001年起，江苏山水旅游城市盱眙县在每年6～8月，连续举办了四届中国龙虾节大型文化旅游美食活动，共接待中外游客、商人、记者、知名人士和领导约120万人次。为了防止发生食物中毒事故，我们制定了食品卫生管理措施，经过4次实施，保障了食品卫生安全。

DOI 8rdxrxr5dl/250997

作者赵礼勇;顾雪松

机构地区不详

出处《中国饮食卫生与健康》 2004年6期

关键词中国龙虾节食品卫生卫生监督食物中毒

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2004年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国饮食卫生与健康

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