中式快餐如何“承西启中”

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摘要 通常我们提到快餐,很容易就想到麦当劳和肯德基等西式快餐。其实20世纪80年代,西式快餐还没有进入广州市场之前,港式的“大家乐”、“大快活”早已风行广州,当时这些中式快餐连锁店以其独特、新鲜的经营方式吸引了无数年青人的喜爱。
作者 邓莹
机构地区 不详
出处 《质量与市场:采购》 2004年9期
出版日期 2004年09月19日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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