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雅馨蒜酱——佐餐佳品

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摘要大蒜是人们餐桌上必不可少的调味品，且营养丰富，每百克大蒜中含蛋白质4．4克，脂肪0．2克，碳水化合物23．6克，粗纤维0.7克，钙5毫克，磷44毫克，铁0．4毫克，维生素B10．24毫克，维生素B20．03毫克，维生素C3毫克；此外，还含有大量的锗、硒、锌、铜、镁等元素。

DOI 16jrek9p45/204239

作者秦玲

机构地区不详

出处《中国食品与市场》 2004年6期

关键词大蒜蒜酱调味品营养成分雅馨蒜业有限责任公司产品推广

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2004年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）