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北苑乌龙茶

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摘要 <正>蔡襄《茶录》中说,茶味主于甘滑,惟北苑凤凰山连属诸焙所造者味佳。《大观茶论》中说,夫茶以味为上,香甘重滑为味之全,惟北苑、壑源之品兼之。茶界泰斗张天福说,建瓯水仙是茶中极品。骆少君亦评价建瓯茶味道醇和,香气丰韵。建瓯茶与武夷茶相比,滋味各有千秋,建茶胜在汤水顺滑,香气馥郁,可惜建瓯茶缺乏包装推广与规模化生产,尤如藏

DOI 7j67g3erd0/2036266

作者童彤

机构地区不详

出处《茶：健康天地》 2011年5期

关键词北苑大观茶论武夷茶建茶建瓯茶张天福

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2011年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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