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高职院校食品专业《乳品加工技术》课程开发的研究与实践

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摘要本文以教学改革为契机,从课程设置、教学内容、教学实施、课程考核、课程特色等方面探讨了高职院校食品加工专业乳品加工技术的课程开发与实践。

DOI 0dpnq69w42/2020745

作者邵辉;耿明杰

机构地区不详

出处《职教研究》 2014年2期

关键词高职乳制品加工技术课程开发

分类 [文化科学][职业技术教育学]

出版日期 2014年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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