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从制定非洲街售食品控制措施指南引发的思考

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摘要作者主要介绍了国际食品法典委员会关于修订的制定非洲街售食品控制措施的指南概况，并由此思考了本地区街头食品存在的卫生问题及管理中的难点，并就街头食品卫生问题提出自己的几点建议。

DOI mpj0p6w0dy/199475

作者马福坤

机构地区不详

出处《中国卫生监督杂志》 2004年4期

关键词街头食品综合执法潜在危害

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2004年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国卫生监督杂志

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