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基于创新工匠“定制”思路的烹饪专业现代学徒制人才培养——以江苏旅游职业学院为例

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摘要围绕烹饪专业现代学徒制人才培养研究,开展产教深度融合,发展校企紧密合作,进而探索烹饪专业人才培养模式,着眼于现代学徒制中“制”的突破。从育人体系、教学机制、运行模式、课程标准以及实施路径等,构建全新现代学徒制的创新工匠定制的烹饪专业人才培养模式。

DOI odw8o1medk/1968956

作者薛伟

机构地区不详

出处《河北职业教育》 2018年6期

关键词现代学徒制烹饪专业定制培养

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2018年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

河北职业教育

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现代学徒制烹饪专业定制培养

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