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1991年3期
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关于桑叶中γ—氨基丁酸含量的研究
关于桑叶中γ—氨基丁酸含量的研究
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摘要
γ—酪氨酸(GABA)广泛存在于生物界,为非蛋白质氨基酸,在高等动物中属神经传导物质,同时具有降低血压的作用(柴田等,1982)。GABA是由谷氨酸经谷氨酸脱羧酶的作用生物合成的(今掘等,1984),津志田等(1987)利用此性质,将茶的青叶用氮气等处理,加强GABA的含量,开发出了强化(卡巴浓茶)(音译)。该茶经大森等(1987)确认具有降低血压的作用,因而作为保健饮料而引人注目.
DOI
pkd26q5046/175586
作者
町井博明;余茂德
机构地区
不详
出处
《蚕学通讯》
1991年3期
关键词
氨基丁酸
谷氨酸脱羧酶
非蛋白质氨基酸
神经传导
保健饮料
青叶
分类
[农业科学][特种经济动物饲养]
出版日期
1991年03月13日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
蚕学通讯
1991年3期
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