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日本中小学生的营养午餐

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摘要日本政府的详细指导方针表明，一份学校午餐应提供每日所需卡路里的33％，推荐每日摄入钙量的50％，以及推荐每日蛋白质、维生素和矿物质摄入量的40％。该指导方针甚至还设定每顿午餐的含盐量要少于3克或半茶匙。日本学校午餐研究与改革协会的仓田先生说，按照日本法律，任何在日本学校厨房工作甚至参观厨房的人每隔一个月都要接受一次大便检查，以证明其没有任何疾病……

DOI 0dp9q7oxj2/1699245

作者东京E视界

机构地区不详

出处《中华家教》 2017年1期

关键词日本政府营养午餐中小学生摄入量卡路里学校

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2017年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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中华家教

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