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安国酵面馒头

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摘要 2015年，安国酵面馒头加工技艺入选保定市第五批市级非物质文化遗产名录项目。馒头在我圈膳食结构中占有十分重要的地位，主要是因馒头更适合人们的口味，具有营养价值高、生产灵活、成本低廉、食用方便、品种多样、适用人群广等诸多优点。

DOI 5jo6ql73jv/1628712

作者毛砚

机构地区不详

出处《乡音》 2016年5期

关键词馒头安国非物质文化遗产膳食结构营养价值保定市

分类 [政治法律][中外政治制度]

出版日期 2016年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）