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为了您的健康请科学使用炊具

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摘要日常生活中使用的炊具多种多样,但如果使用炊具不科学,就会影响家人的健康。以下方面您应注意:铝锅铝盆铝制的炊具是家庭最常用的厨房用品。它具有轻便、耐用、导热快、不生锈等优点,但不宜用来烧煮酸性或碱性的食物,否则,炊具中的铝会溶解污染食物。用铝锅煮饭,饭中的含铝量也会增加。长期食铝过多,对脑、心、肝、肾的功能和免疫功能有损害。

DOI 954k535e4k/157533

作者

机构地区不详

出处《江苏农机化》 1996年3期

关键词科学使用炊具免疫功能不锈钢锅厨房用品污染食物

分类 [农业科学][农业工程]

出版日期 1996年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

江苏农机化

1996年3期

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