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植酸在食品加工中的应用

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DOI 54k66ko3jk/1392081

作者袁俊杰;臧剑士;等

机构地区不详

出处《中国食品添加剂》 1999年2期

关键词植酸食品加工应用

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 1999年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国食品添加剂

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