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浅谈啤酒的发酵度

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摘要本文结合本公司的生产情况论述了影响发酵度的几个因素,并提出了相应的解决措施.

DOI 7dmnwzlo4n/1373330

作者郭培英;帅丽珍

机构地区不详

出处《江西食品工业》 2001年2期

关键词啤酒发酵度工艺措施

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2001年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

江西食品工业

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