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常吃菠菜可防老年痴呆症

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摘要德国一项新研究发现，吃菠菜有助于防止老年痴呆症。乌尔姆大学研究人员对65—90岁的74名轻度老年痴呆症患者和158名健康参试者进行了对比研究。结果发现，与健康参试者相比，老年痴呆症患者的抗氧化剂维生素C和D胡萝l、素的血清浓度明显偏低。但是两组参试者在维生素E、番茄红素和辅酶Q1O等其他抗氧化剂水平方面则不存在此类差异。这表明，维生素c和D胡萝卜素水平偏低与老年痴呆症之间存在关联性。常吃菠菜、胡萝卜和杏等富含抗氧化剂的蔬菜水果有助于预防老年痴呆症。

DOI n497l293jy/1306735

作者洪梅

机构地区不详

出处《老同志之友》 2014年1期

关键词老年痴呆症菠菜抗氧化剂胡萝卜素研究人员维生素C

分类 [政治法律][中外政治制度]

出版日期 2014年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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