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不粘锅，锅与菜之间的防粘革命

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摘要人人都希望炒菜不糊锅，其实这不仅仅是厨艺问题，也有锅的责任。从铁锅、铝锅到特殊材质的不粘锅，炒锅的每次进化都是为了让菜肴品相更完美，也让人清洗更便捷。

DOI zdl50ggpjl/1247164

作者崇梓

机构地区不详

出处《学生阅读世界（初中生）》 2013年7期

关键词不粘锅防粘特殊材质炒菜厨艺铁锅

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2013年07月17日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1. 不粘锅真的不粘吗.企业管理,2002-03.
2刘志伟. 一锅炒出多个菜.新闻学,1993-03.
3韩正娟. “不粘锅”为什么不粘锅.教育学,2004-07.
4. “不粘锅”为什么能不粘锅?.教育学,2016-04.
5胡玉新,龙云钲. 电饭煲内锅不粘涂层失效分析和处理.,2022-11.
6苏雄义. 虚实之间的新物流革命.管理学,2005-03.
7. 肉蛋菜降价!商务部提醒防“菜贱伤农”.世界经济,2017-11.
8辉兰婷. 贡菜主要病虫害识别与防控.建筑技术科学,2024-05.
9刘琛,刘海波. 转炉副枪口防粘钢装置的开发与实践.,2021-07.
10. 老锅与新锅哪个好？.国民经济,2001-05.

来源期刊

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