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集体化时期山西农民的食品消费生活

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摘要本文对集体化时期山西农民的食品消费生活进行了考察，研究表明集体化时期山西农民的食品消费恩格尔系数居高不下，属绝对贫困型，食品消费支出增长缓慢，消费结构属以粮食为主要能量来源的主食型消费，营养水平低。食品生产、分配、流通中均强调国家、集体利益，农民的个人利益长期得不到重视，使山西农民生活水平无法得到提高。

DOI 6jry51kwd5/1147839

作者光梅红

机构地区不详

出处《安徽史学》 2012年4期

关键词集体化时期农民食品消费

分类 [历史地理][历史学]

出版日期 2012年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

安徽史学

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