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湘湖莼菜的文化特色与发展思考

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摘要湘湖莼菜曾是南宋朝廷的贡品。本文追溯了湘湖莼菜的历史，分析了湘湖莼菜的人文特色，阐述了湘湖莼菜保护的意义，提出了湘湖莼菜保护与发展的对策。

DOI 0dpvnm0wd2/1087145

作者林莉

机构地区不详

出处《杭州研究》 2011年4期

关键词湘湖莼菜人文历史文化特色保护发展

分类 [经济管理][世界经济]

出版日期 2011年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

杭州研究

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