摘要
SnacksofBeijingcanfallintothreevarieties:Han,Huiandimperialsnacks,whicharegenerallypreparedbysteaming,deepfrying,fryinginshallowoil,andinstantboiling.SomepeopleregardsnacksofBeijingas"livingfossils."NowsnackrestaurantscanbefoundalloverBeijing,suchasLongfusiandHuguosisnackcounters.QuickboiledTripeMan,ChatangLiandWontonHou.
出版日期
2011年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
