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啤酒保鲜桶生产与使用过程中的卫生研究

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摘要随着社会经济发展，人群生活水平迅速提高，各类食品消费日渐增多。其中，散装鲜啤酒以其口感优良、低温味鲜、价格低廉、便于携带等特点，在啤酒消费市场所占比例逐渐增加。其存放的主要容器—啤酒保鲜桶的生产量和使用量亦随之迅速增加。各种啤酒保鲜桶的涌现，满足了社...

DOI 5joxxkmzjv/1048760

作者刘颖;于维青

机构地区不详

出处《中国食品卫生杂志》 1999年4期

关键词啤酒保鲜啤酒桶使用过程工程塑料聚乙烯消毒方法

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 1999年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国食品卫生杂志

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